تبدأ عملية Miscela d'Oro بأول براعم قهوة. يتم حصاد أنواع القهوة الخضراء التي يتم شراؤها دائمًا طازجة، ويتم اختيارها بدقة ويتم الحصول عليها من مزارعين موثوق بهم تمامًا، لضمان الجودة العالية وعدم وجود عيوب يمكن أن تؤثر على المحصول في الكوب. تكتمل مرحلة الموافقة على المنتج من خلال ضوابط الجودة الصارمة.

يحرص خبراء تحميص القهوة في Miscela d'Oro بحرص شديد على "الخبرة" الثمينة في مزج الأصول الفردية بطريقة متوازنة لتعزيز روائح ومزايا كل قهوة. إن القدرة على تحميص مزيجات القهوة، بدلاً من الأصول الفردية، بطريقة ممتازة تضمن التجانس المطلق للون، هي استثناء ميز Miscela d'Oro دائمًا منذ اليوم الأول. مهارة نادرة، يتم التأكيد عليها من خلال أفضل التكنولوجيا المتاحة في الصناعة اليوم، تسمح لنا بالحصول على قهوة عطرية وحلوة ومستديرة للغاية.

يتم طحن حبوب البن في مصانع خاصة تعمل ببرامج متطورة. يسمح التحكم بالليزر في حجم الحبوب بضبط المعلمات بشكل مثالي، وبالتالي ضمان استخراج المنتج دائمًا بأعلى مستوى.

يتم حماية القهوة المطحونة حديثًا، وخلال دورة إزالة الغاز منها، باستخدام الغاز الخامل (النيتروجين). وبالتالي فإن القهوة، التي لا تتلامس مع الأكسجين، لا تبدأ عملية الأكسدة التي من شأنها أن تؤثر بسرعة على الفروق الحسية النبيلة.

يتم التغليف أيضًا بمساعدة الغاز الخامل. تتيح أدوات مراقبة الجودة المتقدمة للمشغل التحقق من وجود تسربات دقيقة في العبوة والأكسجين المتبقي في المنتج وتوصيل القهوة بشكل مثالي.

المنتج المعبأ بهذه الطريقة يستقر وينضج في جو معدّل، مما يحافظ على نضارة ورائحة القهوة المحمصة الطازجة لفترة طويلة.